Čaj je lahodný nápoj. A co je druhů čajů! Pravý
čaj, bylinný, ovocný. Existují i pečené čaje! A také pečení s čajem
viz třeba velmi jednoduchý a moooc dobrý Nerada tea cake (Nerada Tea Cake).
Dnešní „čajovou“ dobrotu ocení hlavně milovníci
čokolády a mandlí nebo oříšků. Příprava opět není vůbec náročná. Výsledkem je
naprosto dokonalá pochoutka plná hřejivého koření, čokolády a mandlí/oříšků
(podle chuti, lze použít obojí).
A pozor! Tento dortík je určen i těm, kteří nemohou lepek. Neobsahuje totiž vůbec žádnou mouku.
Bezlepkový čokoládový dort s Chai
2 sáčky Chai
60 ml mléka
200 g hořké čokolády
150 g másla
5 vajec
150 g mletých mandlí
½ lžičky kardamomu
5 lžiček cukru
1 vanilkový cukr
Začneme tím, že v mléce přibližně 10 minut ohříváme
2 sáčky čaje Chai.
Dále rozpustíme máslo, čokoládu a cukr. Do takto
připravené čokoládové hmoty nalejeme čajové mléko a necháme vychladnout.
Do vychladlé hmoty vmícháme žloutky a potom mandle
s kardamomem. Dobře promícháme. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh
z bílků.
Připravené těsto vložíme do dortové formy o průměru cca 20 cm. Pečeme 40 až 50 minut.
Cítíte tu vůni? Aby ne, vždyť pečeme dezert plný
jedinečně vonících ingrediencí od čokolády až po koření.
Kořením
nemyslím jen kardamom, ale také to, které je obsaženo v chai. Chai (čti „čáj“) vlastně znamená čaj. V Indii
se tím myslí právě ta voňavá směs černého čaje s mlékem a kořením
(většinou obsahuje skořici, kardamom, zázvor, hřebíček a pepř). Výsledkem je intenzivní,
a přitom jemně nasládlý nápoj, který díky obsaženému koření tak neodolatelně
voní a samozřejmě i chutná.
Záleží jen na vás, zda jej budete ještě nějak zdobit.
Kdo má rád sladší dezerty jej možná posype mletým cukrem. A komu se zdá málo
čokoládový, může povrch potřít rozpuštěnou čokoládou a třeba dozdobit lyofilizovaným
ovocem.
Možná se rozhodnete podle příležitosti, ke které jej budete připravovat. Chutná vždy, ať už na oslavě narozenin nebo dejme tomu svátku zamilovaných.
Co Velikonoce? No proč ne! 😉A je více než samozřejmé, že dokonale doplní i sváteční vánoční tabuli🎄.
Dortík, který je připravený s čajem
(chai) je ideální také k odpolednímu čaji. Zkrátka dobrota
pro každou příležitost.😏
Věřte, že vůně čokolády a koření ovládne celý byt.
Odolává se dost těžce.
Tak a teď už si tu dobrotu krásně užijte. Dobrou chuť!
Komentáře
Okomentovat